Quiénes somos
Grupo Vinotium es un grupo empresarial que nace en 2005 dedicado a los sectores de restauración, ocio y turismo. Como consecuencia de un trabajo constante que incorpora los cambios en las nuevas tendencias de consumo, nos hemos consolidado como una empresa importante en continuo crecimiento y expansión.
Retrospectiva
Fundación de Grupo Vinotium como aglutinador de negocios en diferentes sectores de actividad económica a los que se les someterá a un proceso de rebranding y reconfiguración estratégica.
Se crea la marca Toma Jamón sobre la base de las nuevas tendencias en restauración en la que convergen tradición y nuevos hábitos de consumo.
Se implanta Toma Jamón en dos ubicaciones en pleno centro del Madrid de los Austrias: zonas de La Latina y Ópera.
Se conceden tres franquicias de Toma Jamón ubicadas en el distrito Centro de Madrid y en las localidades de Villalba y Majadahonda.
Grupo Vinotium se establece en el sector turístico gracias a inversiones y procesos de adecuación a estándares de calidad sostenible de propiedades en la Costa del Sol y en el área rural de la provincia de Salamanca.
El grupo abre nuevos establecimientos de la marca Toma Jamón en el distrito Centro de Madrid y en la Plaza de Pedro Zerolo en el corazón de Chueca - en un proyecto de reforma arquitectónica integral particularmente ambicioso -.
Fruto de la pasión de los gerentes del grupo por el sector enológico y como respuesta a la exigencia de nuestros clientes en los diferentes establecimientos, Grupo Vinotium aterriza en el sector enológico con tres vinos que llevan como estandarte la propia marca del grupo y una firme apuesta por poner en valor y apostar por dar visibilidad y justa relevancia a la Denominación de Origen Madrid.
Un año después de aterrizar en el sector del vino, Grupo Vinotium crea una referencia difícilmente superable en relación calidad/precio. Todo un crianza Ribera del Duero en el mismísimo Pesquera del Duero, zona mítica y absoluta referencia en esta D.O.
Nace otra marca del grupo y una apuesta por la nueva restauración. Un tapas bar con un concepto que aglutina street food mediterránea e internacional en un ambiente casual y desenfadado.
Porque un ambiente desenfadado no debe estar reñido con los estándares de calidad, se inaugura un tapas bar ¡Que Trabaje Rita! Tapas bar, street food y cocktails en un ambiente único.
Se añade al catálogo enológico de Grupo Vinotium una referencia 100% verdejo. Un vino de autor que resulta un absoluto éxito con D.O. Toro.
Toma Jamón abre un nuevo establecimiento en Denia (Alicante).
Creación de la marca Pekado Mortal como marisquería mediterránea que tiene como pilar central la excelencia de los mejores mariscos nacionales: gamba roja de Denia, ostras de la costa Atlántica española y un sinfín de productos de primerísima calidad.
En plena estación marítima de Denia, en un entorno inigualable, se inaugura la marisquería Pekado Mortal.
Creación de la marca El Bombín. Una quintería típica de la tradición madrileña más arraigada en un ambiente desenfadado y cálido.
Se inaugura el precioso establecimiento de El Bombín en la calle Tabernillas - Madrid de los Austrias -.
Que Trabaje Rita abre un nuevo establecimiento en la localidad alicantina.
Grupo Vinotium crea la marca Andalusí y adquiere un edificio que reconstruye por completo para ofrecer una opción de alojamiento turístico en pleno centro de Denia, importante destino vacacional en la costa levantina.
Se inaugura el primer edificio de apartamentos Andalusí sobre una parte de los cimientos de la antigua muralla andalusí del siglo XII cuyos restos arqueológicos se pueden contemplar desde el interior.
Se crea La Pulpería de Narváez, una marca que tiene como producto estrella el pulpo gallego y otras especialidades de esta importante gastronomía.
La primera pulpería del grupo abre las puertas en el corazón del barrio de Salamanca - Madrid -.
Grupo Vinotium adquiere la antigua Casa de las Flores de Ondara. Un edificio con una historia muy rica que supone un auténtico desafío arquitectónico. Todos los esfuerzos para devolverle su personalidad de antaño.
Un hotel con mucho encanto en una maravilla del patrimonio cultural alicantino. Un lugar donde descansar y relajarse en un entorno único. Hotel "bikes friendly" en plena sierra de Segaria.
(nos adaptamos y)
Seguimos creciendo
Como consecuencia de la transformación que vive la actividad económica, nuestra capacidad de respuesta y adaptación se ve inmersa en un desafío constante en pro de dar solución a las exigencias del mercado. La apuesta por la innovación nos proyecta hacia el futuro, desarrollando nuevos formatos y conceptos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo.
La revisión de nuestros fundamentos se erige como principio sobre el que se desarrolla una actualización continua de procesos y propósitos. Versatilidad, innovación y excelencia se convierten, gracias a un modus operandi ágil, en servicios y productos de máxima calidad y competitivos precios.
Como consecuencia de la transformación que vive la actividad económica, nuestra capacidad de respuesta y adaptación se ve inmersa en un desafío constante en pro de dar solución a las exigencias del mercado. La apuesta por la innovación nos proyecta hacia el futuro, desarrollando nuevos formatos y conceptos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo.
La revisión de nuestros fundamentos se erige como principio sobre el que se desarrolla una actualización continua de procesos y propósitos. Versatilidad, innovación y excelencia se convierten, gracias a un modus operandi ágil, en servicios y productos de máxima calidad y competitivos precios.
[ nos adaptamos y ]
Seguimos creciendo
SEGMENTACIÓN
Diseño de productos y servicios basados en las necesidades de nuestros perfiles de buyer persona. Mediante el uso de las nuevas tecnologías analizamos múltiples variables y estudiamos nuevas tendencias que segmentan nuestros nichos de mercado/acción.
TENDENCIAS
Adecuación a nuestro tiempo: un momento en el que se han redefinido los procesos de iniciativa de consumo y disponibilidad de la oferta para un público que elige cuándo y cómo disfrutar de los productos y servicios.
CONFIANZA
Horizonte de superación de expectativas en pro de la fidelización y el establecimiento de una relación de sólida confianza con las marcas. Nos resulta vital tratar de paliar el fenómeno de desconfianza del usuario hacia las marcas como consecuencia de la saturación de oferta en el mercado.
INTERACCIÓN
Establecimiento de interacciones que nos facilitan la transformación de la data recogida tanto de manera online como offline con el objetivo de adaptarnos a las exigencias del usuario.
Que el cliente se sienta cuidado es el mejor feedback posible
Propósito de empresa
Queremos ayudar a mejorar los estándares de ocio de la comunidad
Revisión constante de las metodologías y procesos que implementamos para llevar a cabo nuestras metas. En Grupo Vinotium clarificar posibles bifurcaciones que nos hagan avanzar hacia los objetivos planteados constituye un pilar básico. Y es sobre éste sobre el que construimos un modelo empresarial que se adapta a los cambios cuya frecuencia de aparición en la sociedad de nuestro tiempo ha pasado a ser exponencial.
Propósito ➔ Estrategia
Valores de empresa
En Grupo Vinotium adquirimos y renovamos incesantemente nuestros compromisos éticos, que nos orientan en el día a día y en nuestra relación con otros actores
Nuestro modelo incorpora productos y servicios cuyo diseño ha sido concebido – desde cada idea primigenia – en base a una “arquitectura” que facilite su mejora continua de una manera ágil e inmediata.
Basado en la oferta de servicios y productos con una sólida base íntegra, legal y transparente.
En Grupo Vinotium estamos convencidos de que la generación de empleo es una de las herramientas primordiales para la prosperidad, la inclusión y la cohesión social. La seguridad, el crecimiento y el desarrollo humano se asientan, entre otras variables, sobre los cimientos de una oferta de trabajo continua, sostenible, ética e inclusiva.
Las condiciones de seguridad y salud de cada una de nuestras actividades se someten a una revisión continua.
Como extensión del vínculo con la sociedad de la que formamos parte y como principio que rige nuestra iniciativa empresarial en todos sus ámbitos de acción. El fomento de hábitos de ocio saludables y respetuosos rigen todas y cada una de nuestras propuestas.
No cabe en las propuestas de Grupo Vinotium ningún elemento que comprometa o no ayude a afianzar un modelo de sostenibilidad ambiental. Éste ha de preservar el mayor tesoro que poseemos y garantizar su supervivencia para las próximas generaciones. Además del gobierno de los principios éticos en todas las acciones que emprendemos, contamos con una constante monitorización del uso eficiente de los recursos energéticos y materiales así como una exhaustiva vigilancia y eficiente gestión de residuos.
Mejorar el ocio ayuda a mejorar la vida de las personas
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calle San Isidro Labrador, 10
Madrid
Tfo: 91 366 80 68
Email : info@grupovinotium.com
Lun – Vie 09:00 – 15:00